Obiceiul de a sărbători nașterea vinului nou e cunoscut din vechime. Acest eveniment este celebrat în si in Canada de multe familii din Moldova si Romania care fac vinul lor de casa. Cînd vine toamna, fiecare curte de gospodar e o mini-fabrică de producere a vinului: strugurii culeși (sau cumparati) sînt striviți, puși în teasc, mustul scurs – e pus în vasele pregătite din timp. Degustarea mustului dulce, vinului nou, numit “tulburel” este o parte importanta a prepararii vinului de casa la ce orice oaspete e binevenit.
Multi vinificatori de casa mai au pe lîngă casa sa un beci în care păstrează un butoi două de vin: pentru oaspeți, pentru sărbătorile anului, pentru buna dispoziție, pentru nuntă, cumătrie, jubileu, etc. La anumite datini – degustarea mustului dulce, sărbătoarea vinului nou, numit “tulburel” – orice oaspete e binevenit. Gospodarul il invita în ogradalui și-l serveste cu rodul podgoriei sale.
